Broskyňová bublanina
Pre 8 ľudí
Author: Ďuri Štachitka
Cuisine: Slovenská, Česká
Recipe type: Dezert
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
- 2 a pol šálky hladkej múky
- 1 a pol šálky kryštálového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 150 ml mlieka
- 150 ml oleja
- 1 ks kypriaci prášok do pečiva
- 4 vajcia
- 750 g Broskyňový kompót / najlepšie Grécky/
Instructions
- Do vhodnej misky rozbi vajcia, najlepšie bez škrupiniek.
- Rozšľahaj ich ručne, alebo mixérom tak, aby ti vznikla trochu krémová konzistencia. Mixérom to trvalo asi 3 minúty...
- Potom pridaj vanilkový a kryštálový cukor a nechaj mixér zapnutý 6 až 7 minút...Ak to mixuješ ručne, normálne ťa ľutujem...
- Miešaj zodpovedne !!! Cukor musí byť dokonale rozpustený!!!
- Potom pri stálom miešaní pridávaj pomaly mlieko a olej.
- Potom pridaj múku a kypriaci prášok a nechaj mixovať ešte cca 2-3 minúty...ručne to bude určite dlhšie a poriadna drina.
- Priprav si plech , ktorý si predtým vymastil maslom a vysypal múkou, alebo ak máš zbytočné prachy a dal si tam papier na pečenie.
- Otvor konzervu s broskyňami. Vyber ich a narež z nožom na menšie kúsky asi 2x2 cm. Záleží, aké máš veľké ústa.
- Na plech rozlej cesto a poukladaj navrch nakrájané broskyne.
- Rúru daj nahriať na 180°C a peč bublaninu podľa odporúčania 30 minút...
- ALE !!!
- Tých 30 minút je v mojom prípade riadna blbosť!! Pretože po 30 minútach bola bublanina ešte stále nedopečená!!!
- Takže neviem či moja rúra je natoľko blbá, že nevie koľko má naozaj stupňov na tom dzindzíku keď bolo nastavených 180 °C, ale je fakt , že táto bublanina sa piekla celú HODINU !!!
- A ako sami vidíte na fotografii, /je tam autentická bublanina/,tak sa vôbec nespiekla. S hrdosťou a pokojným svedomím môžem prehlásiť, že to bola najlepšia bublanina akú som kedy jedol.
- Takže dĺžka pečenia je variabilná, záleží od rúry..../ A že vraj na dĺžke nezáleží, milí chlapi /
- Takže uvádzam čas pečenia strednú hodnotu 40 minút.
- Po upečení bublaninu posyp práškovým cukrom.
- Dobrú chuť.
Notes
Bublaninu podávame k čaju... Ke kávě pouze sifon...
Social Profiles