Bryndzové halušky so slaninou
Pre 4 osoby
Author: Vlado Ďuri Štachitka
Cuisine: Slovenská
Recipe type: Obed
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
- 1 kg zemiakov
- 300 g bryndza / tu v Egypte je podobný výrobok , ktorý sa najviac podobá chuťou na bryndzu jeho názov je : Baramily Cheese , výrobca je Prezident a je v zeleno-bielom kelímku, na požiadanie pošlem fotku/
- 200 g kyslá smotana, ak nie je, môže byť aj sladká
- 350 g hladká múka
- 150 -200g g slanina
- 2 ks vajce
- soľ
Instructions
- Olúpané zemiaky postrúhaj najemno ako na zemiakové placky.
- Pridaj vajcia, múku a soľ a vymiešaj.
- Do hrnca daj variť vodu a posoľ ju.
- Keď voda vrie, tak si vezmi sito, ktoré sa u nas na vichodze vola DRIŠĽAK, to je take sito s veľkými okami na halušky. Ta už znace podľa čeho sebe daľi chlopi zos Vechca meno ...
- Daj cesto do sita a miešaj ho vareškou tak, aby padali cez dierky budúce halušky do vriacej vody.
- Var 20 minút.
- Halušky sceď a zmiešaj s bryndzou, ktorú si rozpustil v kastróliku so smotanou.
- Slaninu nakrájaj na malé kocky a opraž ich na škvarky.
- Potom so slaninou polej bryndzové halušky a rýchlo jedz !!!
- Studené nie sú až také chutné ako teplé.
- Tak toľko k najznámejšiemu slovenskému jedlu.
- Dobrú chuť !!!
Notes
Najznámejšie slovenské jedlo sa podáva teplé...
Social Profiles