Čalamáda
Author: Vlado Ďuri Štachitka
Cuisine: Slovenská
Recipe type: Zavaránina
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
- 2 ks kapusta
- 3 ks mrkva
- 5 ks cibuľa
- 10 ks uhorka
- 5 ks červená a zelená paprika
- DEKO nakladač
- soľ,ocot,cukor
- voda
- Sklenky na zaváranie
Instructions
- Všetku zeleninu nakrájaj na prúžky, resp na kolieska...
- Príprava nálevu:
- ,75 L voda
- ,5 L ocot
- g cukor
- lyžičky soli
- Toto všetko daj variť.
- Ak voda zovrie, pridaj DEKO nakladač a var 3 minúty.
- Ak nemáš nakladač tak pridaj:
- g soľ
- g horčicové semienko
- g koriander
- kôpor
- Keď je nálev hotový, nalej ho na zeleninu , premiešaj a nechaj ho pôsobiť 20 minút
- Naplň poháre na zaváranie čalamádou a daj ich sterilizovať.
- Sterilizuj asi 15 max 20 minút, nie viac, aby bola čalamáda chrumkavá.!!!
- Po vybratí pohárov zo sterilizačného hrnca, daj ich pomaly schladiť do vhodnej nádoby.
- Vodu púšťaj tak, aby neprišla najprv do styku s víčkom, lebo pohár by mohol prasknúť.
Notes
Čalamáda je vhodnou prílohou k množstvu jedál, ale chutí dobre aj sama osebe..
Social Profiles