Kocky z morčacích pŕs v uhorkovej omáčke so slovenskou ryžou.
Pre 8 osôb, môže byť aj pre 8 ľudí...
Author: Ďuri Štachitka
Cuisine: Slovenská
Recipe type: Obed
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
- 1 kg morčacích pŕs
- 100g-150g nakladané sladkokyslé uhorky
- 2 cibule
- 80g-100g hladká múka
- mletá červená paprika
- mletý čierny poper / keby chcel byť niekto múdry, tak je to naozaj poper, lebo čierne korenie je debilný názov, ktorý zásadne nepoužívam!!! /..hej, som vichodňar ! no a co ?! /
- olej, soľ
- 400g slovenskej ryže / ak by sa tu našiel predsa len absolútny začiatočník, ktorý by hľadal slovenské ryžové polia, tak vedz, že to je cestovina v tvare ryže./
Instructions
- Na panvici opraž na oleji osolenú nakrájanú cibuľu asi 15 minút.
- Pridaj nakrájané morčacie prsia na kocky...môžu byť aj kvádre...
- Pridaj mletú papriku a poper
- Restuj asi 1 minútu./ Dlho som nevedel čo znamená restuj...to ako keby som dlhoval peniaze od slova rest. ale používam ho, lebo opraž mi evokuje že niečo pripálim, podus zase, že to bude nejaké vodnaté, ale restuj, to je presne niečo medzi tým...
- Pridaj vodu a podus...tu už sa to dusí, lebo je to voda, asi 20 minút.
- Potom pridaj na jemno nakrájané uhorky, môžeš ich aj nastrúhať na strúhadle a pridaj múku rozhabarkovanú v studenej vode.
- Var ďalších 30 minút.
- Pred ukončením varenia dochuť omáčku soľou, alebo šťavou z uhoriek...
- Slovenská ryža :/ by ma zaujímalo, ako sa volá v Čechách /
- Do vhodného hrnca daj olej a nasyp ryže, koľko ti hrdlo ráči...
- Praž tak dlho, pokiaľ ti ryže zhnedne ...ak nevieš mieru zhnednutia, kukni na obrázok, alebo do gúgľa.
- Potom pridaj vodu, aby bola nad cestovinou asi 1,5 cm
- Var približne 20 minút
- Dobrú chuť !!!.
Notes
Podávať hladným ľuďom !!!
Social Profiles