Pečená kačka so zemiakovými lokšami a cviklou
Pre dvoch až štyroch jedákov...záleží akú veľkú kačku použiješ...
Author: Vlado Ďuri Štachitka
Cuisine: Slovenská
Recipe type: Obed
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
- 1 kačka
- 1 jablko
- soľ,kmín,voda
- Lokše:
- zemiaky
- hladká múka
- soľ
- Cvikla:
- Cvikla
- ocot,soľ,voda
Instructions
- Kačku dôkladne umy !!!
- Utri ju vhodnou utierkou
- Zvonku aj zvnútra kačku posoľ a pokmínuj
- Nechaj ju odstáť min. 2 hodiny, aby sa soľ vstrebala
- Kačku daj na pekáč, podlej ju vodou a daj zapiecť do predhriatej rúry na 170 °C
- Kačku peč asi 2 a pol hodiny a nezabudni ju polievať tou vodou, ktorou si ju podlial.
- Lokše:
- Daj uvariť zemiaky v šupke a olúp ich.
- Zemiaky popuč, pridaj soľ a múky toľko, aby si vytvoril husté cesto.
- Na suchej panvici opeč vyformované lokše
- Cvikla:
- Cviklu olúp a postrúhaj na strúhadle
- Daj ju do malého množstva vody a daj variť na maximálne 15 minút.
- minúty pred koncom varenia dochuť cviklu octom a soľou...cukor nie je potrebný, lebo dobrá cvikla je sladká dostatočne.
- Dobrú chuť !
Notes
Pečená kačka,lokše a červená kapusta je tá najlepšia kombinácia tohto jedla...ale keď kapustu nahradíš cviklou, svet sa nezrúti...
Social Profiles