Polievka z tmavej fazule
Pre 8 stravníkov
Author: Vlado Ďuri Štachitka
Cuisine: Slovenská a stredoeurópska
Recipe type: Polievka
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
- 400g suchá tmavá fazuľa
- 3 mrkvy
- 2 cibule
- 8 strúčikov cesnaku...môže byť aj viac
- 1 čajová lyžička sódy bikarbóny
- maslo
- soľ, mletý poper
Instructions
- Daj fazuľu namočiť do studenej vody na 8 hodín
- V tej istej vode ju začni variť. Ak začne vrieť, pridaj sódu bikarbónu, nesoľ !!!
- Pridaj polovicu množstva cesnaku a var, pokiaľ bude fazuľa mäkká.
- Medzitým v panvici roztop maslo a daj nakrájanú cibuľu a soľ...nechaj dusiť asi 20 minút, potom pridaj nakrájanú mrkvu...
- Dus ďalších 20 minút.
- Potom pridaj nakrájaný cesnak a dus na miernom ohni ešte 5 minút.
- Keď je fazuľa v polievke mäkká, pridaj podusenú zmes do polievky a var ešte asi 15 minút. Ak chceš polievku hustejšiu, tak odober asi 3 varechy polievky aj s fazuľou a rozmixuj. Vlej naspäť do polievky.
- Týmto je to zahustené a netreba ju už kaziť múkou.
- Dochuť maslom,soľou, poprom, prípadne cesnakom.
- Dobrú chuť a štastné prdy !!!
Notes
Ak ti nešibe s diétou, tak túto skvelú polievku môžeš servírovať s fliačkami, po vichodňarski zos ľečkami,alebo normálne s chlebom natretým s maslom....
Social Profiles