Recipes – My Hurghada https://www.myhurghada.info Thu, 03 Oct 2024 06:53:43 +0000 sk-SK hourly 1 Tekvicový prívarok s vyprážaným patizónom https://www.myhurghada.info/tekvicovy-privarok-s-vyprazanym-patizonom/ https://www.myhurghada.info/tekvicovy-privarok-s-vyprazanym-patizonom/#respond Sun, 01 Aug 2021 17:33:05 +0000 http://www.myhurghada.info/?p=4926
Print
Tekvicový prívarok s vyprážaným patizónom
Author:
Cuisine: slovenská
Recipe type: Obed
Serves: 55
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • -1 tekvica
  • -3 cibule
  • -2 strúčiky cesnaku
  • -2 lyžice hladkej múky
  • -cca pol litra smotany na varenie, alebo keď si šetrný daj mlieko
  • -maslo, repkový olej
  • -soľ, cukor, ocot
  • -kôpor
  • Príloha:
  • Patizón
Instructions
  1. Cibuľu olúp a narež na polkolieska.
  2. Posoľ ju a na oleji ju dus aspoň 25 minút na miernom ohni.
  3. Pridaj nakrájaný cesnak a dus asi 1 minútu
  4. Pridaj olúpanú a nastrúhanú tekvicu zbavenú semienok ,soľ a podus asi 2 minúty.
  5. Pridaj smotanu, resp. mlieko v ktorom si rozhabarkoval hladkú múku.
  6. Var 25 minút.
  7. Potom pridaj kôpor ,maslo a var asi 3 minúty.
  8. Na záver dochuť prívarok soľou, cukrom a octom.
  9. Patizón olúp zbav semienok osoľ ho a obaľ v klasickom trojobale /múka,vajce,strúhanka/
  10. Opraž na oleji a podávaj s hotovým prívarkom.
  11. Dobrú chuť !
]]> https://www.myhurghada.info/tekvicovy-privarok-s-vyprazanym-patizonom/feed/ 0 Granadír marš ultra extra https://www.myhurghada.info/granadir-mars-ultra-extra/ https://www.myhurghada.info/granadir-mars-ultra-extra/#respond Tue, 12 Jan 2021 16:25:00 +0000 http://www.myhurghada.info/?p=4838
Print
Granadír marš ultra extra
Author:
Cuisine: Slovenská,Česká
Recipe type: Hlavné jedlo
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • -200 g bielej údenej slaniny
  • -4 cibule / nie, nie je to veľa !/
  • -5 -6 stredne veľkých zemiakov
  • -200 g cestoviny
  • -červená paprika -pasta v tube
  • -soľ
Instructions
  1. Slaninu nakrájaj na malé kocky a daj ju do hrnca. Na miernom ohni ju vytop až ti vzniknú malé škvarky.
  2. Škvarky vyber s dierovanou lyžicou, aby dobre odkvapkala masť a odlož ich na záver.
  3. Do masti vlož pokrájanú cibuľu, trochu soli a na miernom ohni dus asi 1 hodinu !!!
  4. Tento cibuľový základ vytvára skutočnú lahodnú chuť granadíru, preto aj to množstvo a čas !
  5. Medzitým nakrájaj zemiaky na kocky a daj variť do slanej vody. Asi po pol hodine keď sú zemiaky uvarené, tak ich sceď .
  6. Vodu zo zemiakov nevylievaj, máš perfektný zemiakový vývar na polievku !!!
  7. Uvar cestoviny. Najvhodnejšie sú fliačky, alebo široké rezance.
  8. Po hodine dusenia je cibuľový základ pripravený na vloženie paprikovej pasty.
  9. Skús ju ochutnať, či nie je veľmi slaná. Ak nemáš pastu, tak daj mletú červenú papriku, ale ochutnaj, či nie je horká !
  10. Je veľký problém nájsť mletú červenú papriku bez horkej príchute, preto je najlepšie používať papriku spracovanú v paste v tube. Tá ale zvykne byť niekedy veľmi slaná, takže opatrne so solením !
  11. Chvíľu podus cibuľu s paprikovou pastou a pridaj uvarené zemiaky. Asi po 2 minútach pridaj uvarené cestoviny a všetko spolu zamiešaj, nech sa jedlo dobre prehreje a chute sa spoja.
  12. Granadír nalož na taniere a navrch u ich posyp so škvarkami, ktoré si získal na začiatku opražením slaniny.
  13. Toto je veľmi dôležitý postup, aby ostali škvarky chrumkavé. Ak ich necháš počas dusenia v jedle, ostanú "gumové" a pokazia celkovú chuť jedla.
  14. Podávaj s kyslou uhorkou.
  15. Dobrú chuť !
]]> https://www.myhurghada.info/granadir-mars-ultra-extra/feed/ 0 Teľací rezeň MERANO https://www.myhurghada.info/telaci-rezen-merano/ https://www.myhurghada.info/telaci-rezen-merano/#respond Mon, 11 Jan 2021 15:40:53 +0000 http://www.myhurghada.info/?p=4835
Print
Teľací rezeň MERANO
Author:
Cuisine: Slovenská
Recipe type: Hlavné jedlo
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • -Teľacie mäso zo stehna
  • -cibuľa
  • -mrkva
  • -zeler
  • -paradajkový pretlak
  • -vývar, alebo bujón
  • -hrubá múka, alebo krupica
  • -masť alebo olej, soľ
  • -zemiaky na prílohu
  • -maslo
Instructions
  1. Z mäsa narež rezne, naklep, osoľ a obaľ v hrubej múke. Ak nemáš, použi krupicu
  2. Rezne opeč na prudkom ohni narýchlo na oleji/masti .
  3. Vyber ich a do výpeku daj pokrájanú cibuľu. Podus ju na miernom ohni cca 15 minút.
  4. Potom pridaj rezne a zalej vývarom, alebo bujónom.
  5. Po cca 45 minútovom dusení pridaj nakrájané na malé kocky zeler a mrkvu a paradajkový pretlak. Var ďalšiu cca pol hodinu.
  6. Keď je mäso mäkké vyber ho. Ak máš omáčku príliš riedku, môžeš ju zahustiť hladkou múkou rozhabarkovanou vo vode, ale ja som radšej použil ručný mixér, lebo tam je dosť zeleniny. Omáčku tým pádom nebolo potrebné zahusťovať.
  7. Zemiaky pokrájané na kocky som uvaril ,precedil, pridal maslo a roztlačil na kašu.
  8. Jednoduché a chutné.
  9. Dobrú chuť.
Notes
Podávať možno s knedľou, alebo zemiakmi. Jedlo na obrázku je podávané so zemiakovou kašou.
]]> https://www.myhurghada.info/telaci-rezen-merano/feed/ 0 Kimči https://www.myhurghada.info/kimci/ https://www.myhurghada.info/kimci/#respond Thu, 05 Nov 2020 12:03:51 +0000 http://www.myhurghada.info/?p=4808
Print
Kimči
Príloha ku všetkému
Author:
Cuisine: Kórejská
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • 1 Čínska/Pekingská/ kapusta
  • 4 mrkvy
  • 1 biela reďkev ,alebo zväzok červenej
  • Zelená vňať z troch kusov mladej cibuľky
  • Na pastu:
  • 1 cibuľa
  • 100 g zázvoru
  • 5 strúčikov cesnaku
  • 1 feferónka
  • 3 lyžice omáčky Teriyaki, alebo sójovej, alebo rybacej
  • soľ
  • 150 g mletej červenej papriky, alebo paprikovej pasty
Instructions
  1. Kapustu nakrájaj na rezance a poriadne ju posoľ. Neboj sa presolenia.
  2. Nechaj ju odstáť cez noc pri izbovej teplote.Min.8 hodín.
  3. Na druhý deň kapustu premy vlažnou vodou, aby sa odstránila soľ.
  4. Potom nakrájaj na malé podlhovasté hranolčeky ,alebo kolieska mrkvu ,zelenú vňať a reďkev.
  5. Je potrebné vyskúšať, ktorý tvar ti lepšie vyhovuje.Ja som krájal tenučké hranolky
  6. Nakrájané suroviny zmiešaj
  7. Pasta:
  8. Do mixéra daj cibuľu, feferónku, cesnak a zázvor. Keď sú rozmixované, pridaj mletú papriku.
  9. Do originál receptu ide originál kórejská sušená paprika, ktorá vyzerá ako sušené vločky s priemerom 2 a ž 3 milimetre a dá sa kúpiť v špeciálnych ázijských obchodoch.
  10. Ak ju doma nemáte, môžete použiť našu klasickú, alebo tú maďarskú v tube. Tá maďarská je však veľmi slaná, takže pozor na dávkovanie. .
  11. Kto nechce pikantné, tak feferónku môže vynechať,ale bez pálenia v ústach to nie je potom pravé kórejské KIMČI !
  12. V originál recepte tam Kórejci pridávajú rybaciu omáčku, ale tá mi smrdí, preto dávam omáčku Teriyaki. Kto ju nemá, môže dať omáčku sójovú.
  13. Dobre pastu premiešaj. Mala by mať konzistenciu zubnej pasty.
  14. Potom ju votri ju do nakrájanej zeleniny. Najlepšie je to ručne vmasírovať.
  15. Premiešanú zeleninu s pastou vlož do sklenenej nádoby na teplé tmavé miesto a nechaj odstáť 2 až 3 dni.
  16. Potom nádobu vlož do chladničky a kimči máš k dispozícii ihneď.
  17. Najlepšia chuť kimči však začína po odležaní na chladnom mieste zhruba za mesiac a pokiaľ ho hneď nezožerieš, tak vydrží chutné takmer rok.
  18. Dobrú chuť !
Notes
Kórejci to jedia ku takmer každému jedlu. Je to silne návykové. Už som ako Kórejec tiež.
]]> https://www.myhurghada.info/kimci/feed/ 0 Pečená Veľkonočná hrudka https://www.myhurghada.info/pecena-velkonocna-hrudka/ https://www.myhurghada.info/pecena-velkonocna-hrudka/#respond Sun, 19 Apr 2020 18:08:53 +0000 http://www.myhurghada.info/?p=4782
Print
Pečená Veľkonočná hrudka
Pre 8 osôb na Veľkú noc
Author:
Cuisine: Rusnacka
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • -1 kg hrudkovitý tvaroh
  • -12 vajec
  • - 1 až 2 hlávky cesnaku
  • -mletý čierny poper
  • -soľ
  • -maslo
Instructions
  1. Cesnak olúp, popuč a zmiešaj s tvarohom,poprom a surovými vajciami. Poprom nešetri .
  2. Vzniknutú zmes daj na maslom vymastený pekáč, dobre ju natlač a daj piecť do 180 °C vyhriatej rúry na 1 hodinu
  3. Potom hrudku potri s rozšľahaným vajcom a daj ju zapiecť na cca 10-15 minút pokiaľ povrch zhnedne.
]]> https://www.myhurghada.info/pecena-velkonocna-hrudka/feed/ 0 Bratislavské pliecko /stehno/ https://www.myhurghada.info/bratislavske-pliecko-stehno/ https://www.myhurghada.info/bratislavske-pliecko-stehno/#respond Mon, 27 Jan 2020 19:32:30 +0000 http://www.myhurghada.info/?p=4621
Print
Bratislavské pliecko /stehno/
Pre 8 osôb
Author:
Cuisine: Slovenská
Recipe type: Obed
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • -1kg bravčové pliecko, alebo stehno
  • - 2 väčšie cibule
  • -140 g paradajkový pretlak
  • -100 g mrazený/čerstvý zelený hrášok
  • - 3 ks mrkva
  • -100 g čerstvý zeler
  • - 5 ks sterilizované sladkokyslé uhorky
  • -200 ml smotana na varenie
  • - 2 lyžice hladká múka
  • - 2 hovädzie bujóny
  • -olej
  • -voda,soľ,poper,citrón
Instructions
  1. Do rozpáleného oleja vlož osušené posolené mäso vcelku.
  2. Sprudka ho opeč z každej strany
  3. Vyber mäso na tanier, do výpeku v hrnci daj posekanú cibuľu ktorú opraž zhruba 20 minút
  4. Potom vlož nazad mäso do hrnca, pridaj paradajkový pretlak, bujón ,zalej vodou tak aby bolo mäso min. do ⅔ zaliate s vodou.
  5. Nechaj variť na miernom ohni hodinu a pol
  6. Potom pridaj hrášok , nakrájanú mrkvu a zeler. povar 5 minút
  7. Pridaj smotanu, v ktorej si rozhabarkoval múku a vlej do hrnca
  8. Pridaj nakrájané kyslé uhorky
  9. Var 20 minút
  10. Pred dokončením dochuť citrónovou šťavou, soľou a poprom
Notes
Podávaj s cestovinou -kolienkami,alebo parenou knedľou ...
]]> https://www.myhurghada.info/bratislavske-pliecko-stehno/feed/ 0 Domáce rožky Vzor Humenné 1980 https://www.myhurghada.info/domace-rozky-vzor-humenne-1980/ https://www.myhurghada.info/domace-rozky-vzor-humenne-1980/#respond Sun, 14 Jan 2018 10:20:12 +0000 http://www.myhurghada.info/?p=2929
Print
Domáce rožky Vzor Humenné 1980
6 ľudí to zje hneď.
Author:
Cuisine: slovenská
Recipe type: Rožky
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • 1 kg hladká múka
  • 400 ml mlieko
  • 300 ml vlažná voda
  • 100 ml olej v žiadnom prípade olivový nedávaj
  • 45 g sušené droždie
  • 1 PL soľ
  • 1 PL cukor
  • 1 ks vajco na potretie rožkov
Instructions
  1. Najprv si priprav kvások:
  2. Zmiešaj 100 ml vlažného mlieka s polovicou cukru a s droždím.
  3. Nechaj vykvasiť na teplom mieste 10-15 minút.
  4. Múku preosej a daj do nej vykvasený kvások.
  5. Pridaj zvyšný cukor, soľ,mlieko,olej a vodu a urob cesto...
  6. Cesto je potrebné vyhnietiť dokonale, aby sa vzduch dostal všade do cesta. Je to možné ak aj po vyhnietení v mixéri, dohnietiš cesto ručne.
  7. Keď je cesto vyhnietené, zakry ho v miske utierkou a daj vykysnúť na 1 hodinu.
  8. Po vykysnutí cesto rozdeľ na cca 30-35 častí a vyformuj guľky.
  9. Guľky nechaj podkysnúť 20 minút.
  10. Guľky po vykysnutí vyvaľkaj približne do dvoch tretín tak, aby koniec ostal tučnejší.
  11. Skrúť rožok do požadovaného tvaru tak, že začneš skrúcať od toho tučnejšieho kraja.
  12. Rožky poukladaj na plech na papier na pečenie a nechaj kysnúť ešte pol hodiny.
  13. Nahrej rúru na 220 °C
  14. Rožky potri s rozšľahaným vajcom
  15. Vlož ich do rúry a peč do zlatova 15 až 20 minút záleží od rúry.
  16. Dobrú chuť !!!
Notes
Rožky podávaj s maslom a soľou.
]]> https://www.myhurghada.info/domace-rozky-vzor-humenne-1980/feed/ 0 Radvaňska hubova mačanka https://www.myhurghada.info/hubova-macanka/ https://www.myhurghada.info/hubova-macanka/#respond Fri, 29 Dec 2017 13:26:20 +0000 http://www.myhurghada.info/?p=2913
Print
Radvaňska hubova mačanka
Toto jes original rusnackyj recept...
Author:
Cuisine: Rusnacka
Recipe type: Omačka
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • 200-250 g suchy kozary
  • 3 cibuľi
  • pol čajovyj lyžički mletoj červenoj papriky,ľipše daty paprikovu pastu
  • 100 g kvasnoj kapusty
  • 250 ml sladkoj smetany, može byty i vecej
  • 2 velike ložky hladkoj muky
  • 3 velike ložky masla
  • rosol iz kvasnoj kapusty
  • bujon abo vyvar z hovedzoho mjasa
  • siľ, poper
  • voda
Instructions
  1. Toto jes original recept iz Radvani nad Labircom...
  2. Vosь kozary i daj jich namočity do vlažnoj vody cholem na 2 hodyny, no najľipše na cilu ňič.
  3. Narízanu cibuľu daj popražity do harčka na masľi, na malim ohňu cholem 20-25 minut
  4. Daj poťim do totej cibuľi kozare, no nezabuďь jich vyžmykaty
  5. Nepraž douho.... 3 minuty stačiť i pridaj na bars jemno nasekanu kapustu...
  6. Poťim daj totu papriku i popraž ...no ne vecej jak minutu !!!
  7. Pak zaľij zos rosolom iz kvasnoj kapusty, no ne veľo tak 2 deci... poťim dokysliš podľa chuťi.
  8. Zaľij vyvarjom ,abo vodu a daj bujon jak nemaš vyvarь, i priľij i totu vodu zos kozariv !!!
  9. Daj kus popru a var 1 hodynu !!!
  10. Poťim daj muku do smetany i fajňi ju rozmišaj.
  11. Naľij smetanu zos muku do mačanky i var dalšych 30 minut.
  12. Jak bude treba dochutyty mačanku zos rosolom tak ši priľij .
  13. Poťim povar pjaťь minut i mačanka hotova.
Notes
Mačanka sa jisť zos chľibom , zos kolačom, no najľipša jes mačanka zos knedlykom !!!
]]> https://www.myhurghada.info/hubova-macanka/feed/ 0 Frankfurtská polievka s párkom https://www.myhurghada.info/frankfurtska-polievka-s-parkom/ https://www.myhurghada.info/frankfurtska-polievka-s-parkom/#respond Thu, 10 Aug 2017 21:58:18 +0000 http://www.myhurghada.info/?p=2525
Print
Frankfurtská polievka s párkom
Pre 8 statočných robotníkov
Author:
Cuisine: Slovenská,Česká
Recipe type: Polievka
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • 1 kg Zemiaky
  • 2 ks väčšia cibuľa
  • 1 ks mrkva
  • 100 g slanina
  • 4 ks párky
  • 2 PL hladká múka
  • 1 PL sladká mletá červená paprika
  • zelerová vňať čerstvá nasekaná... keď nie je, daj sušenú
  • čierny mletý poper
  • soľ, olej,zeleninový vývar
Instructions
  1. Na panvici opraž na miernom ohni na oleji nakrájanú posolenú cibuľu.
  2. Pridaj nakrájané zemiaky na kocky a nakrájanú mrkvu
  3. Opraž asi 5 minút a pridaj zelerovú vňať
  4. Opraž asi 3 minúty a pridaj múku...
  5. Chvíľu opraž daj mletú papriku a po 1 minúte praženia zalej vývarom, ak nemáš, tak vodu a daj zodpovedajúce množstvo bujónu.
  6. Pridaj mletý poper a var.
  7. Na druhej panvici vyškvar slaninu nakrájanú na kocky, potom pridaj nakrájané párky na kolieska a opraž na miernom ohni tak, ako ich chceš mať...
  8. Ak je polievka dovarená, pridaj do nej párky, zamiešaj a povar asi 5 minút.
  9. Ak mám kožu zo slaniny, tak ju dám variť hneď do polievky na začiatku , urobí lepšiu chuť.
  10. Hotovo !!!
  11. Zavolaj robotníkov !!!
Notes
Podávaj s chlebom namasteným s maslom.
]]> https://www.myhurghada.info/frankfurtska-polievka-s-parkom/feed/ 0 Banánová bábovka https://www.myhurghada.info/bananova-babovka/ https://www.myhurghada.info/bananova-babovka/#respond Sun, 06 Aug 2017 19:38:27 +0000 http://www.myhurghada.info/?p=2522
Print
Banánová bábovka
Pre 10 sýtych jedákov
Author:
Cuisine: Slovensko-Egyptská
Recipe type: Dezert
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • 2 šálky polohrubej múky
  • 1 šálka kryštálový cukor
  • 1 šálka mlieko
  • 4 ks banány malé egyptské, alebo 2 ks banány veľké
  • 1 balíček prášok do pečiva
  • 1 balíček vanilkový cukor
  • 0,5 šálky rastlinný olej
  • 3 ks vajce
  • 2 ks citrón /šťava/
  • 50 g nasekanej čokolády
  • štipka soli
Instructions
  1. V miske roztlač banány vidličkou, pridaj citrónovú šťavu.
  2. V druhej miske vymiešaj vajcia s kryštálovym a vanilkovým cukrom po piatich minútach pridaj olej a miešaj poriadne ešte aspoň ďalších 5 minút.
  3. Žiadne flákanie!!! Musí ti vzniknúť pena a viditeľne zväčšiť objem.
  4. Do tejto zmesi pridaj banány, a premiešaj.
  5. Pridaj múku,mlieko, kúsky čokolády a kypriaci prášok
  6. Všetko dobre premiešaj a vylej do vymastenej a múkou vysypanej bábovkovej formy, už keď to má byť tá bábovka...
  7. Daj zapiecť do vyhriatej rúry 30-40 minút na 180 °C , záleží od rúry.
  8. Tak to sleduj a nečum iba do mobilu !!!
  9. Dobrú chuť !!!
Notes
Podávaj s čím máš chuť....
]]> https://www.myhurghada.info/bananova-babovka/feed/ 0