Šošovicový prívarok
Pre štyroch hladných Slovákov
Author: Vlado
Cuisine: Slovenská
Recipe type: Obed
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
- 500 g šošovica
- 250 ml smotana
- 8 strúčikov cesnaku
- 2 ks cibuľa
- 1 ks mrkva
- bobkový list
- olej alebo maslo
- soľ,voda
- cukor,ocot
Instructions
- Aspoň 4 hodiny namočenú šošovicu daj variť vo vode, v ktorej bola namočená. Vody iba toľko, aby zakryla šošovicu.Nesoliť.
- Počas varenia šošovice, pridaj bobkový list a polovičné množstvo cesnaku ..
- Na panvici zohrej maslo alebo olej a na ňom restuj osolenú cibuľu 20 minút.
- Pridaj nakrájanú mrkvu a dus ešte ďalších 10-15 minút
- Pridaj druhú časť cesnaku a dus ešte 5 minút.
- Keď šošovica takmer zmäkne, daj do nej túto zmes a zalej smotanou.
- Var ešte cca 15-20 minút, na veľmi miernom ohni, záleží na šošovici, aby bola mäkká
- Časť šošovice odober a rozmixuj ponorným mixérom. Pozor!Nemixovať všetko!
- Pred koncom varenia dochuť octom a cukrom.
Notes
Podávaj s volským okom,opraženou cibuľou, či opečenou párkou,alebo špekáčkou...
Social Profiles