Vyprážané plnené rolky v ryžovom papieri
Pre štyroch vychudnutých Thajcov
Author: Vlado Ďuri Štachitka
Cuisine: Thajská
Recipe type: Predjedlo
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
- Ryžový papier
- 2 čajové lyžičky hladkej múky
- Voda
- Náplň:
- 100 g ryžové rezance
- 200 g tofu , kto neznáša tofu, ako ja, nech tam dá uvarené olúpané krevety, alebo opražené kuracie mäso
- 2 mrkvy
- 100 g čerstvej kapusty
- 50 g huby
- sójová omáčka
- maslo
Instructions
- Na masle opraž mrkvu nastrúhanú na prúžky
- Pridaj mäso a huby a praž asi 5 minút
- Pridaj ryžové rezance, ktoré si predtým 10 minút namočil to teplej vody
- pridaj sójovú omáčku a trochu vody a dus asi 10 minút
- Ryžový papier vlož do teplej vody a počkaj, až zmäkne....ozaj... viete vysloviť to široké ä???
- Keď sa bude dať papier formovať, vyber ho z vody a naplň ho zmesou "priměřeně" tak, aby si mohol vyformovať rolky ako sú na obrázku.
- V troche vody si vymiešaj múku, aby si mal hustotu ako pasta.
- Touto zmesou, ktorá pôsobí ako lepidlo, potri konce ryžového papiera tak, aby sa nerozlepoval a rolka držala pevne.
- Ak sa ti to fakt podarilo, tak rolky vyprážaj na horúcom oleji tak dlho až budú mať peknú zlatohnedú farbu.
- Tak dobrú chuť, thajskí kuchári !!!
Notes
Podávaj spolu s aperitívom
Social Profiles